تبرید، یکی از دروس جذاب دوره کارشناسی رشته مکانیک است که با مطالعه آن شناخت خوبی از سیستم‌های سرد‌کننده و سردخانه‌ها ایجاد می‌شود. گستردگی و کاربرد روز‌افزون صنایع تبرید از نیاز خانواده‌های کوچک تا شهرهای بزرگ جهت نگهداری مواد غذایی سالم و آسایش حرارتی، از ساختمان‌های ویلایی تا برج‌های مسکونی و تجاری برای تهویه مطبوع و حتی برای صنایع غذایی تا جداسازی و…، لزوم مطالعه این درس را مشخص می‌کند. البته در این آموزش که مطالب به ‌صورت کاربردی ارائه می‌شود، پیش‌زمینه‌ای برای امتحانات نظام ‌مهندسی در دو گرایش طراحی و نظارت نیز، فراهم می‌گردد.

هدف از این آموزش، بررسی نکات و تشریح مطالبی است که هر دانشجوی رشته مکانیک و یا علاقه‌مندان به سیستم‌های سرمایشی، به آن نیاز دارند. در این آموزش روی رفتار سیستم‌های تبرید بررسی صورت ‌گرفته است و معایب و محاسن هر یک بیان شده است و سعی بر این است که هر درس با درس دیگر، در ارتباط باشد.

در بسیاری از مثال‌ها، از مسائل عملی استفاده ‌شده است تا کاربرد تئوری و عملی با هم آمیخته شوند و شناخت خوبی برای مخاطب ایجاد شود. درس‌ها طوری تنظیم شده‌اند که به دروس پیش‌نیاز، مانند: فیزیک حرارت و ترمودینامیک نیازی نباشد و مخاطبان بتوانند موضوعات مورد دلخواه خود را در بین مباحث دنبال کنند.